宋人如何饮茶
宋朝的茶较之前朝，比之后代都是与众不同的。
唐朝之前，饮茶方法讲究“煮”，加以作料以作羹汤下咽服之；宋朝之后，饮茶方法则是讲究嫩叶冲泡飨之。而宋朝的饮茶方式则是改“煎茶”为“点茶”。
宋，就是一个喝茶成狂的时代。
唐朝之前，饮茶方法讲究“煮”，加以作料以作羹汤下咽服之；宋朝之后，饮茶方法则是讲究嫩叶冲泡飨之。而宋朝的饮茶方式则是改“煎茶”为“点茶”。
饮茶之风之盛于宋朝。宋人不但讲究茶器的功用，外观，造型，更看重其质地，由陶和瓷，向玉金和银发展。同时宋代的文人雅士更是热衷于“斗茶”，所以，这就对陶瓷茶器提出了更高的要求。
两宋茶馆虽不是鼎盛时期，却奠定了中国传统茶馆文化的基础。此后，元、明、清甚至近代的茶馆虽呈现出不同风貌，但基本没有超出两宋茶馆的格局。
日本自隋唐起就开始派遣大量的使节、僧人等前往中国学习先进的知识与文化。
宋代是茶道极为兴盛的时代，文人和士大夫们都好茶道，同时趣味盎然的斗茶成为当时茶道文化的主要表现形式。日本将宋代斗茶与本国文化相融合，逐渐演变出如今的日本茶道。下面让让我们一同品味日本的茶道美学。
